Рецепт заливного для детей "Яичко"
6
2759
Выходные… Кроха возится на руках у любимого папочки – у меня появилось время для кулинарного творчества. Решила приготовить для своих мальчишек заливное. Идею с яичками подсмотрела в интернете уже давно, но никак не решалась опробовать из-за кажущейся сложности. И вот представляю результат своего творчества – заливное для детей «Яичко» - на ваш суд.
Ингредиенты:
- 100 граммов куриного филе;
- 1 стакан куриного бульона;
- 100 мл воды;
- 1 пакетик (10 г) желатина;
- 1/3 банки консервированной кукурузы;
- несколько листочков зелени;
- соль;
- скорлупа яичная
Приготовление
Шаг первый – если не самый сложный, то определенно требующий наибольшего терпения и сосредоточенности. В яичной скорлупе проделываем небольшое отверстие и сливаем содержимое в отдельную посуду (самой яйцо нам не потребуется). Кстати, вот еще один способ, как отделить белки от желтков: белок выливается через дырочку, а желток остается внутри. Пустую скорлупку тщательно промываем и очищаем от внутренней пленочки. Здесь мне пришли на помощь кипяток, который я периодически заливала внутрь и пинцет.
Куриное филе опускаем в кипящую подсоленную воду и, добавив немного репчатого лука для прозрачности бульона, варим до полной готовности. Достаем и остужаем.
В это же время гранулы желатина заливаем холодной кипяченой водой и оставляем на один час.
На дно каждой формочки укладываем листики зелени. У меня на подоконнике растет сельдерей – им я и воспользовалась, но может подойти любая другая травка: укроп, петрушка или их смесь.
Охлажденное куриное мясо нарезаем маленькими кусочками.
Раскладываем его по формочкам, заполняя их примерно на 2/3.
Остальную часть заполняем сладкой кукурузой.
Набухший желатин опускаем в процеженный куриный бульон и нагреваем на слабом огне до полного растворения гранул. Внимательно следим за процессом: смесь ни в коем случае нельзя кипятить, иначе желе не застынет!
Теплой желатиновой смесью заливаем формы – и убираем холодильник на несколько часов.
Достаем, очищаем от скорлупы – и наслаждаемся вкусными красивыми «яичками»!
Всем известна польза желейных продуктов для детского пищеварения, так что заливное можно предложить детишкам от года! Приятного аппетита!

Я делала такие заливные яйца на пасху. Но добавляла кукурузу, зелень, ветчину и красный болгарский перец. Еще более ярко получается! Тут ведь можно фантазировать и использовать разные ингредиенты.

Фантазировать здесь даже нужно!!! А с ветчиной и перчиком, наверное, сочнее получается)))


Не каждый годовасик разжует кукурузу ;)

мне кажется, это блюдо для детей от 2 лет

А тем, кто боится скорлупки от яиц использовать, можно воспользоваться формочками для варки яиц без скорлупы! Такие сейчас продаются и в них тоже делаются заливные яйца.



-
Десерт для детей "Фрукты под шубкой"
Чем угостить маленького сладкоежку? Предлагаю для вашей копилки детского меню десерт «Фрукты под шубкой». Очень простое в...
67 -
Печенье витаминное для детей. Рецепт
Весна – пора не только солнца, тепла, щебетанья птиц и радостного познания мира вашим малышом, но и проблема, связанная с...
208 -
На дворе весна, близится время пасхи, а значит – пора угощений. Вдохновившись идеями украшения праздничного стола и лелея мысль о...
710 -
Выходные – время угостить все семейство свежей домашней выпечкой. Сегодня я баловала своих мужчин пиццей: мужа – большой с...
1311 -
Сладкая гречневая запеканка. Рецепт
Ближе к полутора годам активность малыша повышается в разы, и возникает чувство, что он одновременно везде: бегает по комнатам, залезает на...
77 -
"Птичье молоко" для малышей. Рецепт без яиц
Птичье молоко – одно из самых любимых лакомств многих детишек и их родителей. Решила и я порадовать своих домашних этими конфетами. Но тут...
99 -
Мармелад – один из немногих видов конфет, полезных для организма маленького сластены. Благодаря желейным веществам, входящим в состав...
1312 -
Днем всех влюбленных началась небольшая череда праздников, а это значит, мы накрываем праздничные столы для наших любимых и родных. И важную...
1211 -
Ни одной маме не нужно объяснять, насколько важна в рационе питания ребенка и соответственно, в детском меню рыба. Это один из главных...
78 -
Полезное пирожное с ягодным муссом
Сегодня предлагаю побаловать наших любимых малышей десертом, вкуснейшим пирожным с ягодным муссом. Но сделаем мы его не просто вкусным, но и...
1914 -
Одно из главных правил детского меню, которое должна запомнить каждая мама – еда должна быть разнообразной. Причем разнообразной не только...
912 -
Каждая мама знает, насколько важен полдник в питании маленького человечка. Небольшой перекус после дневного сна не только позволит карапузу...
1111 -
Наверное, не найдется в мире ни одного ребенка, который бы не обожал выпечку. Когда-то в своем далеком детстве я познакомилась с ней благодаря...
3113 -
На дворе зима, а значит недостаток тех овощных культур, которые могут пополнить организм ребенка необходимым запасом витаминов и микроэлементов...
98 -
Самый вкусный торт для детского праздника!
Хочу поделиться своей большой радостью: на днях моему маленькому сыну исполнился один годик! В связи с этим хочу поделиться секретами...
246 -
Каждая мама знает, насколько важны для детского организма супы-пюре: они помогают работе желудочно-кишечного тракта, не травмируя при этом...
96 -
Одна из главных проблем детского праздничного меню – это украшение приготовленных кушаний. Предлагаю вот такой несложный способ нарядить и...
45 -
Немаловажную роль в рационе ребенка играет хлеб, ведь благодаря ему, организм получает не только витамины А, В, Е, F, но и массу других...
44 -
Сегодня копилку рецептов «Детское меню» предлагаю пополнить вкусным, полезным и любимым всеми детьми десертом, глазированными...
156 -
В арсенале каждой молодой мамы, ежедневно составляющей детское меню на день, должны быть быстрые рецепты. Приготовление этой запеканки из...
127 -
Бананово-овсяное печенье - съедобная азбука
Ваш кроха уже немного подрос, и настала пора научить его азам чтения? Тогда можно включить в детское меню это бананово-овсяное печенье....
127 -
Фруктовый десерт в вафельных корзиночках
Фруктовый десерт в вафельных корзиночках – это яркое красочное сладкое блюдо, которое можно включить в детское меню на день рождения...
185 -
Куриное суфле с картофельными шариками
Сегодня в качестве основного блюда на обед или ужин малыша предлагаю приготовить «Куриное суфле с картофельными шариками». Думаю,...
84 -
Составляете детское меню на день рождения любимого малыша? Тогда рекомендую в качестве одного из десертов выбрать желе. Сладкое, веселое,...
144 -
Помните морковные пудинги, подаваемые чуть не каждый день в детских садах? Лишь многие годы спустя узнала я, насколько полезно столь любимое...
348
Оля, супер получилось! честно этот рецепт вижу впервые, к празднику тоже хочу попробовать! так красиво и сын любит курицу и кукурузу! спасибо за кулинарный мастер-класс!
Леночка, обязательно попробуйте! Скорлупками только заранее запасайтесь: ооооочень трудоемкое занятие их чистить!