Шаньги с пшенкой  
7
1510

Я живу в республике Коми. Одним из национальных блюд являются шанежки из ржаной муки с начинкой из пшенной каши. С пшеничной мукой такие шанежки тоже очень вкусно получаются. А самый лучший вариант, на мой вкус, это смесь ржаной и пшеничной муки 1:1. 

 

Рецепт:

старый кефир или простокваша 1 стакан


яйцо
соль, сахар по вкусу
0,5 ч.л. соды
1 ст. л водки (если есть)
мука (в данном случае пшеничная)
Тесто вымесить, чтобы не липло к рукам, но не слишком крутое. Положить сверху теплую миску и дать постоять минут 15.
Для намазки можно использовать картофельное пюре или густую пшенную кашу, свареную на воде или молоке.
В этом и отличие от ватрушек, в тех начинки много. А на шаньги начинку намазывают. На кружок диаметром 10 см уходит примерно столовая ложка с верхом намазки.
Тесто раскатать, вырезать кружки, выложить на смазанный противень, сверху размазать начинку, смазать яйцом или сметаной и выпекать при 180 С. Пока горячие, смазать сливочным маслом, чем больше, тем вкуснее)))
Приятного аппетита!
 
 
 
 
 
 
Данное действие доступно только для зарегистрированного пользователя. Пожалуйста, зарегистрируйтесь
Вход

Восстановление по логину

Введите свой логин:
2Комментарии

Обожаю национальные блюда! В них всегда есть какие-то тайны и изюминки! Спасибо! Беру в копилку рецептов! Надо попробовать! А в картошку чеснок добавляли, когда начинку делали?

Ольга Осипова15:12 16.02.2013

Марина, не добавляла, хотя можно. И лук мелко порезанный жареный тоже можно, будет вкусно.

Другие страницы по этому интересу
  • Печенье "Завитки"

    Здравствуйте, уважаемые папы и мамы! Предлагаю испечь простое печенье, которое наверняка понравится детям из-за своего внешнего вида:) Ну и к...

    11
    8
  • Свинина в горшочке

    Я очень люблю готовить в горшочках. Во-первых, сама подготовка не занимает много времени, особо следить за горшочками не нужно, да и вкусно к...

    6
    10
  • Лимонный кекс с изюмом

    Уважаемые папы и мамы! Предлагаю очень быстрый и несложный рецепт кекса. Получается довольно плотный, влажный и по-летнему пахнущий лимоном. Как...

    9
    11
  • Песочные кольца

    Здравствуйте, уважаемые папы и мамы! С детства очень люблю песочные кольца. Мы жили за городом, а когда выбирались туда, то папа всегда в...

    8
    8
  • Полезное печенье

    Я очень люблю печеньки со всякими орешками, семечками, сухофруктами. Правда пеку их редко, поскольку мое семейство предпочитает печенькам...

    6
    10
  • Курица в пиве

    Здравствуйте, уважаемые папы и мамы. Предлагаю вам сегодня один из своих любимых быстрых рецептов. Это курица в пиве. Я ее готовлю двумя...

    11
    9
  • Манник с корицей

    Мы все очень любим манник. Особенно я, потому что готовить его очень быстро))) Я часто его пеку, поэтому для разнообразия добавляю в него...

    8
  • Камбала с овощами

      А этот рецепт для любителей камбалы. Не все ее любят из-за специфического запаха донной рыбы. Но наша семья эту рыбу очень уважает)))...

    10
    8
  • Утренний тортик

      Почему утренний? Потому что такой тортик лучше делать вечером, чтобы за ночь пропитался кремом. По времени он совсем незатратный, так...

    2
    8

Правила

Это страница для твоих проектов!

Твой Дневник! Твои идеи! могут быть здесь!

Делись опытом и знаниями, обсуждай интересы!

Зачем размещать статьи и мастер-классы на сайте "Мамина страница"?

Прямой эфир
ВсеТоп-10 страниц
Статьи

Хочешь добавить информацию, сделать предложение или сообщить об ошибке?

Имя *
Email *

Сообщение

Введите код с картинки

Поддержать «Мамину страницу»

Для желающих финансово поддержать «Мамину Страницу»

Уважаемые Читатели и Друзья сайта «Мамина страница», Мамочки и Будущие Мамочки, а также все, кто интересуется освещаемыми у нас вопросами. Вот уже 3 года мы работаем для Вас! Именно 3 года назад мы решили создать подобный ресурс, который бы независимо и всесторонне освещал вопросы, возникающие у родителей на всех этапах роста и развития ребенка.

По мере работы мы воплощаем в жизнь наши идеи и делаем сайт более информативным, позитивным, интересным и полезным. Мы, в основном, существуем на средства нашего спонсора. Его вложения позволяют нашему сайту существовать и развиваться. Однако, мы можем сделать гораздо больше, если у нас появятся дополнительные средства.

Если Вы хотите финансово поддержать «Мамину Страницу» небольшой суммой до 1000 рублей, посылайте Ваши средства на наш Яндекс кошелек 410012239122570 (используя кнопки ниже) или на WebMoney кошелек R423169972275. По поводу больших сумм - пожалуйста связывайтесь с нами по электронной почте.

С уважением «Мамина Страница»

16+
Добавить в закладки
Вход

Восстановление по логину

Введите свой логин: