Морковно-творожный пудинг  
8
1588

Помните морковные пудинги, подаваемые чуть не каждый день в детских садах? Лишь многие годы спустя узнала я, насколько полезно столь любимое мной когда-то блюдо! Каждой маме стоит включить его в детское меню. Ведь рецепты таких блюд должны быть просты, ингредиенты натуральны, а результаты вкусны и питательны! Именно такими качествами и отличается морковно-творожный пудинг, который подойдет для питания детишек от года.

Ингредиенты:

  • 500 г моркови;
  • 300 г творога;
  • ½ стакана песка сахарного;
  • 4 ст.л. сухарей панировочных;
  • 2 яйца

Приготовление

При помощи блендера взбить в пюреобразную массу творог, постепенно добавив сахарный песок и 3 ложки панировочных сухарей.

Яйца разделить на белки и желтки. Последние добавить в творожную массу. Белки отставить на некоторое время.

Морковь очистить, отварить до полной готовности и мелко натереть на терке. Смешать ее с творожным пюре.

Взбить белки до устойчивой пены и аккуратно ввести в морковно-творожную смесь, перемешивая массу движениями снизу вверх.

Форму для запекания смазать растительным маслом, присыпать оставшейся панировкой и переложить в нее приготовленное тесто. Поставить форму в емкость с кипящей водой большего размера для приготовления пудинга на водяной бане. Моя форма была небольшого диаметра и глубиной 10 см, поэтому потребовалось больше времени для варки, около 2 часов.

Готовый пудинг украсить по своему усмотрению. Мне пригодилась кондитерская посыпка. Можно использовать сметану, шоколад, варенье или конфитюры. Кстати, к процессу украшательства можно привлечь малыша, ведь он с большим интересом будет пробовать то, что сделал своими руками.

Подавать кусочки пудинга, сдобрив сметаной.

Данное действие доступно только для зарегистрированного пользователя. Пожалуйста, зарегистрируйтесь
Вход

Восстановление по логину

Введите свой логин:
34Комментарии
Елена Zh 10:04 28.10.2013

Ольга, отличная запеканка! огромное спасибо за рецепт! только я не поняла, неужели вы ее делали на плите, а не в духовке???

Ольга Дьячкова11:26 28.10.2013

Да, Елена, именно на плите. По времени чуть дольше получается, зато такой пудинг никогда не подгорит, к тому же такой способ более полезный, как мне кажется

Елена Zh 15:30 28.10.2013
Алена Орабей 10:31 28.10.2013

Пошла-ка я за морковкой. Это же просто вегетарианский праздник какой-то! А моя мама еще рецепт морковного торта прислала...

Ольга Дьячкова11:27 28.10.2013

Алена, что за чудо такое морковный торт? Мое семейство очень этот овощ уважает)

Алена Орабей 11:58 28.10.2013
Ольга Дьячкова12:19 28.10.2013
Алена Орабей 12:28 28.10.2013
Еще 1 комментарий

Ольга, удивили и поразили! И я, как и все, за морковкой побежала! Очень захотелось сразу приготовить и попробовать!

Ольга Дьячкова12:31 28.10.2013

И не пожалеете, Любовь!

Ольга, пошла я к сестре (с морковкой). Приготовили эту вкуснятину по вашему рецепту. Но решили еще добавить изюм и немного корицы (любим все с корицей!). Я еще сверху украсила так интересненько. Вкус вышел просто замечательный! Детям очень понравился и даже собачке! Десертика нет уже, но сестренка сфоткала его напамять. Любуйтесь!

Ольга Дьячкова21:10 28.10.2013

супер!!! рада, что рецепт пригодился)

Елена Zh 21:13 28.10.2013
Еще 4 комментария

Забыла добавить, мы это ели с абрикосовым вареньем. Может перебор, но нам понравилось!

Ого! Слышала много про употребление морковки в сладкие блюда, но никогда не делала этого, т.к. не люблю морковку в принципе с самого раннего детства. Но глядя на фото и описание очень хочется попробовать!!!! Скажите, а если не варить на плите, а запекать в духовке- так можно?

Ольга Дьячкова12:00 29.10.2013

Конечно, можно! По времени надо минут 30-40 (в зависимости от мощности духовки и формы). Кстати, Алена, если не любите морковь, то можно уменьшить ее содержание в рецепте и добавить, например, яблоко

Елена Zh 14:05 29.10.2013
Елена Zh 21:07 02.11.2013

сегодня сделала морковно-творожный пудинг только готовила в микроволновке. получилось очень вкусно! Но, у меня белки не сбились в густую пену. и раньше тоже никогда не получалось. вернее, когда белки с сахаром сбиваю -все хорошо получается. а когда белки одни сбиваю-не получается густая пена. просто белые становятся, пена есть, но немного, а все остальное -жидкость белого цвета. сбивала в блендере. может, есть какая-то хитрость? кстати, вычислила сколько надо готовить такой пудинг (у меня тоже высотой см.10 было тесто) в микроволновке. на мощности 450 - 22 минуты, затем 6 минут на мощности 750.

Лена, а щепотку соли не пробовала добавить? С солью у меня белки даже венчиком хорошо взбиваются.

Ольга Дьячкова11:57 03.11.2013
Елена Zh 14:47 03.11.2013
Ольга Петринич13:24 04.11.2013

Ммммм...Как аппетитно выглядит! Действительно полезный продукт!

Ольга Дьячкова19:35 04.11.2013

он еще и вкусный!))

Пудинг очень древнее блюда. Еще в 1927 году английскому королю Георгу 5 преподнесли Рождественский пудинг, который состоял из 16 ингридиентов и в основном пудинги готовили из хлебных крошек и мяса. Пудинг известен а США, Австралии и Канаде и здешние повара начали экспериментировать и в итогемы можем наслаждаться разнообразными и вкуснейшими интерпритациями традиционного пудинга! Вот такая история пудинга!!!

Елена Zh 17:00 01.03.2014

я тоже читала, что пудинг изначально готовили из мяса...кто бы мог подумать, что могут быть такие преобразования! сейчас пудинг у всех ассоциируется с молочными ингредиентами.

Ольга Дьячкова16:36 02.03.2014
Другие страницы по этому интересу
  • Десерт для детей "Фрукты под шубкой"

    Чем угостить маленького сладкоежку? Предлагаю для вашей копилки детского меню десерт «Фрукты под шубкой». Очень простое в...

    6
    7
  • Рецепт заливного для детей "Яичко"

    Выходные… Кроха возится на руках у любимого папочки – у меня появилось время для кулинарного творчества. Решила приготовить...

    11
    6
  • Печенье витаминное для детей. Рецепт

    Весна – пора не только солнца, тепла, щебетанья птиц и радостного познания мира вашим малышом, но и проблема, связанная с...

    19
    8
  • Рецепт пасхальных венков

    На дворе весна, близится время пасхи, а значит – пора угощений. Вдохновившись идеями украшения праздничного стола и лелея мысль о...

    7
    10
  • Мини-пицца для детей

    Выходные – время угостить все семейство свежей домашней выпечкой. Сегодня я баловала своих мужчин пиццей: мужа – большой с...

    13
    11
  • Сладкая гречневая запеканка. Рецепт

    Ближе к полутора годам активность малыша повышается в разы, и возникает чувство, что он одновременно везде: бегает по комнатам, залезает на...

    7
    7
  • "Птичье молоко" для малышей. Рецепт без яиц

    Птичье молоко – одно из самых любимых лакомств многих детишек и их родителей. Решила и я порадовать своих домашних этими конфетами. Но тут...

    9
    9
  • Банановый мармелад

    Мармелад – один из немногих видов конфет, полезных для организма маленького сластены. Благодаря желейным веществам, входящим в состав...

    13
    12
  • Ванильный зефир

    Днем всех влюбленных началась небольшая череда праздников, а это значит, мы накрываем праздничные столы для наших любимых и родных. И важную...

    12
    11
  • Рыбное суфле для малышей

    Ни одной маме не нужно объяснять, насколько важна в рационе питания ребенка и соответственно, в детском меню рыба. Это один из главных...

    7
    8
  • Полезное пирожное с ягодным муссом

    Сегодня предлагаю побаловать наших любимых малышей десертом, вкуснейшим пирожным с ягодным муссом. Но сделаем мы его не просто вкусным, но и...

    19
    14
  • Вермишелевая запеканка

    Одно из главных правил детского меню, которое должна запомнить каждая мама – еда должна быть разнообразной. Причем разнообразной не только...

    9
    12
  • Морковно-яблочные котлетки

    Каждая мама знает, насколько важен полдник в питании маленького человечка. Небольшой перекус после дневного сна не только позволит карапузу...

    11
    11
  • Кексы с сюрпризом

    Наверное, не найдется в мире ни одного ребенка, который бы не обожал выпечку. Когда-то в своем далеком детстве я познакомилась с ней благодаря...

    31
    13
  • Запеканка с брокколи и сыром

    На дворе зима, а значит недостаток тех овощных культур, которые могут пополнить организм ребенка необходимым запасом витаминов и микроэлементов...

    9
    8
  • Самый вкусный торт для детского праздника!

    Хочу поделиться своей большой радостью: на днях моему маленькому сыну исполнился один годик! В связи с этим хочу поделиться секретами...

    24
    6
  • Овощной суп-пюре из брокколи

    Каждая мама знает, насколько важны для детского организма супы-пюре: они помогают работе желудочно-кишечного тракта, не травмируя при этом...

    9
    6
  • Салат "Новогодний пингвин"

    Одна из главных проблем детского праздничного меню – это украшение приготовленных кушаний. Предлагаю вот такой несложный способ нарядить и...

    4
    5
  • Булочки-зайчики

    Немаловажную роль в рационе ребенка играет хлеб, ведь благодаря ему, организм получает не только витамины А, В, Е, F, но и массу других...

    4
    4
  • Глазированные творожные сырки

    Сегодня копилку рецептов «Детское меню» предлагаю пополнить вкусным, полезным и любимым всеми детьми десертом, глазированными...

    15
    6
  • Запеканка с куриной ветчиной

    В арсенале каждой молодой мамы, ежедневно составляющей детское меню на день, должны быть быстрые рецепты. Приготовление этой запеканки из...

    12
    7
  • Бананово-овсяное печенье - съедобная азбука

    Ваш кроха уже немного подрос, и настала пора научить его азам чтения? Тогда можно включить в детское меню это бананово-овсяное печенье....

    12
    7
  • Фруктовый десерт в вафельных корзиночках

    Фруктовый десерт в вафельных корзиночках – это яркое красочное сладкое блюдо, которое можно включить в детское меню на день рождения...

    18
    5
  • Куриное суфле с картофельными шариками

    Сегодня в качестве основного блюда на обед или ужин малыша предлагаю приготовить «Куриное суфле с картофельными шариками». Думаю,...

    8
    4
  • Праздничное разноцветное желе

    Составляете детское меню на день рождения любимого малыша? Тогда рекомендую в качестве одного из десертов выбрать желе. Сладкое, веселое,...

    14
    4

Правила

Это страница для твоих проектов!

Твой Дневник! Твои идеи! могут быть здесь!

Делись опытом и знаниями, обсуждай интересы!

Зачем размещать статьи и мастер-классы на сайте "Мамина страница"?

Прямой эфир
ВсеТоп-10 страниц
Статьи

Хочешь добавить информацию, сделать предложение или сообщить об ошибке?

Имя *
Email *

Сообщение

Введите код с картинки

Поддержать «Мамину страницу»

Для желающих финансово поддержать «Мамину Страницу»

Уважаемые Читатели и Друзья сайта «Мамина страница», Мамочки и Будущие Мамочки, а также все, кто интересуется освещаемыми у нас вопросами. Вот уже 3 года мы работаем для Вас! Именно 3 года назад мы решили создать подобный ресурс, который бы независимо и всесторонне освещал вопросы, возникающие у родителей на всех этапах роста и развития ребенка.

По мере работы мы воплощаем в жизнь наши идеи и делаем сайт более информативным, позитивным, интересным и полезным. Мы, в основном, существуем на средства нашего спонсора. Его вложения позволяют нашему сайту существовать и развиваться. Однако, мы можем сделать гораздо больше, если у нас появятся дополнительные средства.

Если Вы хотите финансово поддержать «Мамину Страницу» небольшой суммой до 1000 рублей, посылайте Ваши средства на наш Яндекс кошелек 410012239122570 (используя кнопки ниже) или на WebMoney кошелек R423169972275. По поводу больших сумм - пожалуйста связывайтесь с нами по электронной почте.

С уважением «Мамина Страница»

16+
Добавить в закладки
Вход

Восстановление по логину

Введите свой логин: