Морковно-творожный пудинг
8
2843
Помните морковные пудинги, подаваемые чуть не каждый день в детских садах? Лишь многие годы спустя узнала я, насколько полезно столь любимое мной когда-то блюдо! Каждой маме стоит включить его в детское меню. Ведь рецепты таких блюд должны быть просты, ингредиенты натуральны, а результаты вкусны и питательны! Именно такими качествами и отличается морковно-творожный пудинг, который подойдет для питания детишек от года.
Ингредиенты:
- 500 г моркови;
- 300 г творога;
- ½ стакана песка сахарного;
- 4 ст.л. сухарей панировочных;
- 2 яйца
Приготовление
При помощи блендера взбить в пюреобразную массу творог, постепенно добавив сахарный песок и 3 ложки панировочных сухарей.
Яйца разделить на белки и желтки. Последние добавить в творожную массу. Белки отставить на некоторое время.
Морковь очистить, отварить до полной готовности и мелко натереть на терке. Смешать ее с творожным пюре.
Взбить белки до устойчивой пены и аккуратно ввести в морковно-творожную смесь, перемешивая массу движениями снизу вверх.
Форму для запекания смазать растительным маслом, присыпать оставшейся панировкой и переложить в нее приготовленное тесто. Поставить форму в емкость с кипящей водой большего размера для приготовления пудинга на водяной бане. Моя форма была небольшого диаметра и глубиной 10 см, поэтому потребовалось больше времени для варки, около 2 часов.
Готовый пудинг украсить по своему усмотрению. Мне пригодилась кондитерская посыпка. Можно использовать сметану, шоколад, варенье или конфитюры. Кстати, к процессу украшательства можно привлечь малыша, ведь он с большим интересом будет пробовать то, что сделал своими руками.
Подавать кусочки пудинга, сдобрив сметаной.

Пошла-ка я за морковкой. Это же просто вегетарианский праздник какой-то! А моя мама еще рецепт морковного торта прислала...

Алена, что за чудо такое морковный торт? Мое семейство очень этот овощ уважает)




Ольга, удивили и поразили! И я, как и все, за морковкой побежала! Очень захотелось сразу приготовить и попробовать!

И не пожалеете, Любовь!

Ольга, пошла я к сестре (с морковкой). Приготовили эту вкуснятину по вашему рецепту. Но решили еще добавить изюм и немного корицы (любим все с корицей!). Я еще сверху украсила так интересненько. Вкус вышел просто замечательный! Детям очень понравился и даже собачке! Десертика нет уже, но сестренка сфоткала его напамять. Любуйтесь!


супер!!! рада, что рецепт пригодился)




Забыла добавить, мы это ели с абрикосовым вареньем. Может перебор, но нам понравилось!
Ого! Слышала много про употребление морковки в сладкие блюда, но никогда не делала этого, т.к. не люблю морковку в принципе с самого раннего детства. Но глядя на фото и описание очень хочется попробовать!!!! Скажите, а если не варить на плите, а запекать в духовке- так можно?

Конечно, можно! По времени надо минут 30-40 (в зависимости от мощности духовки и формы). Кстати, Алена, если не любите морковь, то можно уменьшить ее содержание в рецепте и добавить, например, яблоко


сегодня сделала морковно-творожный пудинг только готовила в микроволновке. получилось очень вкусно! Но, у меня белки не сбились в густую пену. и раньше тоже никогда не получалось. вернее, когда белки с сахаром сбиваю -все хорошо получается. а когда белки одни сбиваю-не получается густая пена. просто белые становятся, пена есть, но немного, а все остальное -жидкость белого цвета. сбивала в блендере. может, есть какая-то хитрость? кстати, вычислила сколько надо готовить такой пудинг (у меня тоже высотой см.10 было тесто) в микроволновке. на мощности 450 - 22 минуты, затем 6 минут на мощности 750.

Лена, а щепотку соли не пробовала добавить? С солью у меня белки даже венчиком хорошо взбиваются.



Ммммм...Как аппетитно выглядит! Действительно полезный продукт!

он еще и вкусный!))
Пудинг очень древнее блюда. Еще в 1927 году английскому королю Георгу 5 преподнесли Рождественский пудинг, который состоял из 16 ингридиентов и в основном пудинги готовили из хлебных крошек и мяса. Пудинг известен а США, Австралии и Канаде и здешние повара начали экспериментировать и в итогемы можем наслаждаться разнообразными и вкуснейшими интерпритациями традиционного пудинга! Вот такая история пудинга!!!

я тоже читала, что пудинг изначально готовили из мяса...кто бы мог подумать, что могут быть такие преобразования! сейчас пудинг у всех ассоциируется с молочными ингредиентами.


-
Десерт для детей "Фрукты под шубкой"
Чем угостить маленького сладкоежку? Предлагаю для вашей копилки детского меню десерт «Фрукты под шубкой». Очень простое в...
67 -
Рецепт заливного для детей "Яичко"
Выходные… Кроха возится на руках у любимого папочки – у меня появилось время для кулинарного творчества. Решила приготовить...
116 -
Печенье витаминное для детей. Рецепт
Весна – пора не только солнца, тепла, щебетанья птиц и радостного познания мира вашим малышом, но и проблема, связанная с...
208 -
На дворе весна, близится время пасхи, а значит – пора угощений. Вдохновившись идеями украшения праздничного стола и лелея мысль о...
710 -
Выходные – время угостить все семейство свежей домашней выпечкой. Сегодня я баловала своих мужчин пиццей: мужа – большой с...
1311 -
Сладкая гречневая запеканка. Рецепт
Ближе к полутора годам активность малыша повышается в разы, и возникает чувство, что он одновременно везде: бегает по комнатам, залезает на...
77 -
"Птичье молоко" для малышей. Рецепт без яиц
Птичье молоко – одно из самых любимых лакомств многих детишек и их родителей. Решила и я порадовать своих домашних этими конфетами. Но тут...
99 -
Мармелад – один из немногих видов конфет, полезных для организма маленького сластены. Благодаря желейным веществам, входящим в состав...
1312 -
Днем всех влюбленных началась небольшая череда праздников, а это значит, мы накрываем праздничные столы для наших любимых и родных. И важную...
1211 -
Ни одной маме не нужно объяснять, насколько важна в рационе питания ребенка и соответственно, в детском меню рыба. Это один из главных...
78 -
Полезное пирожное с ягодным муссом
Сегодня предлагаю побаловать наших любимых малышей десертом, вкуснейшим пирожным с ягодным муссом. Но сделаем мы его не просто вкусным, но и...
1914 -
Одно из главных правил детского меню, которое должна запомнить каждая мама – еда должна быть разнообразной. Причем разнообразной не только...
912 -
Каждая мама знает, насколько важен полдник в питании маленького человечка. Небольшой перекус после дневного сна не только позволит карапузу...
1111 -
Наверное, не найдется в мире ни одного ребенка, который бы не обожал выпечку. Когда-то в своем далеком детстве я познакомилась с ней благодаря...
3113 -
На дворе зима, а значит недостаток тех овощных культур, которые могут пополнить организм ребенка необходимым запасом витаминов и микроэлементов...
98 -
Самый вкусный торт для детского праздника!
Хочу поделиться своей большой радостью: на днях моему маленькому сыну исполнился один годик! В связи с этим хочу поделиться секретами...
246 -
Каждая мама знает, насколько важны для детского организма супы-пюре: они помогают работе желудочно-кишечного тракта, не травмируя при этом...
96 -
Одна из главных проблем детского праздничного меню – это украшение приготовленных кушаний. Предлагаю вот такой несложный способ нарядить и...
45 -
Немаловажную роль в рационе ребенка играет хлеб, ведь благодаря ему, организм получает не только витамины А, В, Е, F, но и массу других...
44 -
Сегодня копилку рецептов «Детское меню» предлагаю пополнить вкусным, полезным и любимым всеми детьми десертом, глазированными...
156 -
В арсенале каждой молодой мамы, ежедневно составляющей детское меню на день, должны быть быстрые рецепты. Приготовление этой запеканки из...
127 -
Бананово-овсяное печенье - съедобная азбука
Ваш кроха уже немного подрос, и настала пора научить его азам чтения? Тогда можно включить в детское меню это бананово-овсяное печенье....
127 -
Фруктовый десерт в вафельных корзиночках
Фруктовый десерт в вафельных корзиночках – это яркое красочное сладкое блюдо, которое можно включить в детское меню на день рождения...
185 -
Куриное суфле с картофельными шариками
Сегодня в качестве основного блюда на обед или ужин малыша предлагаю приготовить «Куриное суфле с картофельными шариками». Думаю,...
84 -
Составляете детское меню на день рождения любимого малыша? Тогда рекомендую в качестве одного из десертов выбрать желе. Сладкое, веселое,...
144
Ольга, отличная запеканка! огромное спасибо за рецепт! только я не поняла, неужели вы ее делали на плите, а не в духовке???
Да, Елена, именно на плите. По времени чуть дольше получается, зато такой пудинг никогда не подгорит, к тому же такой способ более полезный, как мне кажется