Самый вкусный торт для детского праздника!  
6
1662

Хочу поделиться своей большой радостью: на днях моему маленькому сыну исполнился один годик! В связи с этим хочу поделиться секретами приготовления торта, который можно включить в детское меню на день рождения или на другой детский праздник. Таким десертом можно угощать детишек от 3-х лет и старше.

Ингредиенты:

  • 1,5 кг сметаны 20% (процеженная через марлю);
  • 1 ст. кефира;
  • 3 куриных яйца;
  • 1 ст. сахарного песка;
  • 1 ст. сахарной пудры;
  • 1 ч.л. соды;
  • 1 ст.л. какао-порошка;
  • ½ банки сгущенного молока;
  • мука;
  • 600 г мастики;
  • пищевые красители

Приготовление:

В кефир комнатной температуры вмешиваем соду и оставляем на несколько минут. В запузырившийся кефир добавляем сгущенное молоко и яйца и перемешиваем получившуюся массу.

Добавляем муку столько, чтобы тесто получилось по консистенции как нежирная сметана.

Делим весь объем на две части, в одну из которых добавляем какао-порошок и тщательно перемешиваем.

Выпекаем два коржа – 15-18 минут при температуре 180-200 градусов. И оставляем их охладиться.

В это время готовим крем: тщательно смешиваем отжатую сметану с сахарной пудрой. Я обычно процеживаю ее, переложив в марлю, в течение ночи.

У темного коржа аккуратно по трафарету срезаем внешнюю кромку и разрезаем вдоль на два более тонких коржа.

Светлый корж режем на кубики размером 1-1,5 см.

Начинаем формировать торт. В основании – темный корж. На него сверху выкладываем кубики светлого бисквита, предварительно обмакнутые в сметанный крем.

Верх прижимаем вторым темным коржом, слегка смазываем его кремом, остатками – выравниваем стенки торта. Убираем всю конструкцию в холодильник.

В это время разминаем и раскатываем мастику.

Покрываем этим пластом торт и разглаживаем верх и бока, после чего обрезаем излишки мастики.

Отдельно вылепливаем фигурки (я делала медведя, бутылочку и одеяльце), предварительно добавив в мастику пищевые красители разных цветов.

Мелкие части можно нарисовать с помощью пищевого маркера. Укладываем фигурки на поверхность торта.

В завершении делаем поздравительную надпись из остатков крема.

Имениннику, конечно, эта вкуснятина не досталась, но более взрослые гости были в восторге!

Данное действие доступно только для зарегистрированного пользователя. Пожалуйста, зарегистрируйтесь
Вход

Восстановление по логину

Введите свой логин:
24Комментарии
Елена Zh 18:10 13.12.2013

Торт великолепный! А что за мастика такая? Я в магазинах не видела мастику для тортов...недавно купила массу марципановую для тортов, а мастику не видела.

Ольга Дьячкова21:41 13.12.2013

Если честно, сама до этого раза не задавалась целью искать мастику в магазинах, так что не знаю, в каких именно она водится)) Была проба сделать такую массу самостоятельно (на просторах инета рецептов - море), но как-то неудачно, растеклись все мои цветочки по поверхности (может, жара летом была, а может, я что-то не так сделала)... Так что в этот раз решила не рисковать (повод слишком торжественный)))), стала искать и наткнулась на интернет-магазин, базирующийся у нас в городе (могу дать ссылку, если ого-то заинтересует)

Ольга Дьячкова11:52 16.02.2014

Восхитительный детский торт! Мишка просто великолепный! Браво!!!

Ольга Дьячкова21:42 13.12.2013

Люба, спасибо! Я очень старалась порадовать всех гостей и виновника торжества)

Вкусный то верняка такой торт, судя по продуктам:-). А вот оформление действительно необычно и милое такое.. взывает улыбку и эмоции хорошие, даже если просто на картинку смотришь))

Ольга Дьячкова21:43 13.12.2013

Спасибо, Светлана! Попробуйте приготовить такой, и он станет вашим фаворитом, даже без специального украшения))

Елена Zh 22:38 13.12.2013

девочки, а кто нить работал с марципановой массой? и насколько эта мастика съедобна? Ольга, можно ссылку, чтоб хоть посмотреть, как она выглядит, эта мастика. спасибо!

Ольга Дьячкова19:49 14.12.2013

http://craftology.ru/ukrashenie-tortov-mastika-konditerskiy-instrument/mastika-konditerskaya.html
Я покупала Vizyon и осталась очень довольной. Не смотря на то, что работала с ней впервые, все оказалось очень несложно))
Это довольно твердая масса, но при разминании становится как тщательно размятый пластилин

Елена Zh 00:02 15.12.2013
Ольга Дьячкова17:44 15.12.2013
Елена Zh 23:49 15.12.2013
Еще 1 комментарий
Елена Гаврилко13:33 14.12.2013

Оля, у Вас очень красивый тортик получился, по уровню исполнения, как в кондитерской.
А я, наоборот, про марципановую массу никогда не слышала, а торты, украшенные мастикой у нас очень популярны. Но она, зачастую, очень сладкая, поскольку делается на основе сахарной пудры. А марципановая масса – это миндальный орех и сахар?
Вот ссылка на фото тортиков, украшенных мастикой: http://tort.pl.ua/galereya.html.


Обновлено: 13:34 14.12.2013 Елена Гаврилко
Елена Zh 16:49 14.12.2013

купить бы мастику, а там уже лепи в свое удовольствие:) марципан -это миндальная мука с сахаром по сути. но, по рецепту, наверняка есть еще добавки. я купила, так как альтернативы в магазине не нашла, а тортик на новый год планирую испечь, мои всегда заказывают монастырскую избу. решила ее украсить цветами.

Ольга Дьячкова19:51 14.12.2013
Елена Zh 00:05 15.12.2013
Еще 1 комментарий
Елена Гаврилко20:25 14.12.2013

Я бы тоже с удовольствием попробовала полепить и мастики, хочется попробовать свои силы. Тем более, много инструментов для лепки из мастики продается.Только вот тоже, если бы ее не самой делать, а купить уже готовую.

Какой красивый и милый тортик! И по рецепту- точно очень вкусный. Теперь понятно, что работать с мастикой несложно- я всегда побаивалась этого процесса. И к тому же, при желании, можно ребенку дать вместо пластилина налепить фигурок разных для украшения домашних и праздничных тортиков. Спасибо за необычный рецепт!

Ольга Дьячкова11:53 18.12.2013

Алена, а вы подали отличную идею! Мастику, и правда, можно в качестве пластилина ребенку дать и вместе творить разные вкусняшки на праздники)))

Другие страницы по этому интересу
  • Десерт для детей "Фрукты под шубкой"

    Чем угостить маленького сладкоежку? Предлагаю для вашей копилки детского меню десерт «Фрукты под шубкой». Очень простое в...

    6
    7
  • Рецепт заливного для детей "Яичко"

    Выходные… Кроха возится на руках у любимого папочки – у меня появилось время для кулинарного творчества. Решила приготовить...

    11
    6
  • Печенье витаминное для детей. Рецепт

    Весна – пора не только солнца, тепла, щебетанья птиц и радостного познания мира вашим малышом, но и проблема, связанная с...

    19
    8
  • Рецепт пасхальных венков

    На дворе весна, близится время пасхи, а значит – пора угощений. Вдохновившись идеями украшения праздничного стола и лелея мысль о...

    7
    10
  • Мини-пицца для детей

    Выходные – время угостить все семейство свежей домашней выпечкой. Сегодня я баловала своих мужчин пиццей: мужа – большой с...

    13
    11
  • Сладкая гречневая запеканка. Рецепт

    Ближе к полутора годам активность малыша повышается в разы, и возникает чувство, что он одновременно везде: бегает по комнатам, залезает на...

    7
    7
  • "Птичье молоко" для малышей. Рецепт без яиц

    Птичье молоко – одно из самых любимых лакомств многих детишек и их родителей. Решила и я порадовать своих домашних этими конфетами. Но тут...

    9
    9
  • Банановый мармелад

    Мармелад – один из немногих видов конфет, полезных для организма маленького сластены. Благодаря желейным веществам, входящим в состав...

    13
    12
  • Ванильный зефир

    Днем всех влюбленных началась небольшая череда праздников, а это значит, мы накрываем праздничные столы для наших любимых и родных. И важную...

    12
    11
  • Рыбное суфле для малышей

    Ни одной маме не нужно объяснять, насколько важна в рационе питания ребенка и соответственно, в детском меню рыба. Это один из главных...

    7
    8
  • Полезное пирожное с ягодным муссом

    Сегодня предлагаю побаловать наших любимых малышей десертом, вкуснейшим пирожным с ягодным муссом. Но сделаем мы его не просто вкусным, но и...

    19
    14
  • Вермишелевая запеканка

    Одно из главных правил детского меню, которое должна запомнить каждая мама – еда должна быть разнообразной. Причем разнообразной не только...

    9
    12
  • Морковно-яблочные котлетки

    Каждая мама знает, насколько важен полдник в питании маленького человечка. Небольшой перекус после дневного сна не только позволит карапузу...

    11
    11
  • Кексы с сюрпризом

    Наверное, не найдется в мире ни одного ребенка, который бы не обожал выпечку. Когда-то в своем далеком детстве я познакомилась с ней благодаря...

    31
    13
  • Запеканка с брокколи и сыром

    На дворе зима, а значит недостаток тех овощных культур, которые могут пополнить организм ребенка необходимым запасом витаминов и микроэлементов...

    9
    8
  • Овощной суп-пюре из брокколи

    Каждая мама знает, насколько важны для детского организма супы-пюре: они помогают работе желудочно-кишечного тракта, не травмируя при этом...

    9
    6
  • Салат "Новогодний пингвин"

    Одна из главных проблем детского праздничного меню – это украшение приготовленных кушаний. Предлагаю вот такой несложный способ нарядить и...

    4
    5
  • Булочки-зайчики

    Немаловажную роль в рационе ребенка играет хлеб, ведь благодаря ему, организм получает не только витамины А, В, Е, F, но и массу других...

    4
    4
  • Глазированные творожные сырки

    Сегодня копилку рецептов «Детское меню» предлагаю пополнить вкусным, полезным и любимым всеми детьми десертом, глазированными...

    15
    6
  • Запеканка с куриной ветчиной

    В арсенале каждой молодой мамы, ежедневно составляющей детское меню на день, должны быть быстрые рецепты. Приготовление этой запеканки из...

    12
    7
  • Бананово-овсяное печенье - съедобная азбука

    Ваш кроха уже немного подрос, и настала пора научить его азам чтения? Тогда можно включить в детское меню это бананово-овсяное печенье....

    12
    7
  • Фруктовый десерт в вафельных корзиночках

    Фруктовый десерт в вафельных корзиночках – это яркое красочное сладкое блюдо, которое можно включить в детское меню на день рождения...

    18
    5
  • Куриное суфле с картофельными шариками

    Сегодня в качестве основного блюда на обед или ужин малыша предлагаю приготовить «Куриное суфле с картофельными шариками». Думаю,...

    8
    4
  • Праздничное разноцветное желе

    Составляете детское меню на день рождения любимого малыша? Тогда рекомендую в качестве одного из десертов выбрать желе. Сладкое, веселое,...

    14
    4
  • Морковно-творожный пудинг

    Помните морковные пудинги, подаваемые чуть не каждый день в детских садах? Лишь многие годы спустя узнала я, насколько полезно столь любимое...

    34
    8

Правила

Это страница для твоих проектов!

Твой Дневник! Твои идеи! могут быть здесь!

Делись опытом и знаниями, обсуждай интересы!

Зачем размещать статьи и мастер-классы на сайте "Мамина страница"?

Прямой эфир
ВсеТоп-10 страниц
Статьи

Хочешь добавить информацию, сделать предложение или сообщить об ошибке?

Имя *
Email *

Сообщение

Введите код с картинки

Поддержать «Мамину страницу»

Для желающих финансово поддержать «Мамину Страницу»

Уважаемые Читатели и Друзья сайта «Мамина страница», Мамочки и Будущие Мамочки, а также все, кто интересуется освещаемыми у нас вопросами. Вот уже 3 года мы работаем для Вас! Именно 3 года назад мы решили создать подобный ресурс, который бы независимо и всесторонне освещал вопросы, возникающие у родителей на всех этапах роста и развития ребенка.

По мере работы мы воплощаем в жизнь наши идеи и делаем сайт более информативным, позитивным, интересным и полезным. Мы, в основном, существуем на средства нашего спонсора. Его вложения позволяют нашему сайту существовать и развиваться. Однако, мы можем сделать гораздо больше, если у нас появятся дополнительные средства.

Если Вы хотите финансово поддержать «Мамину Страницу» небольшой суммой до 1000 рублей, посылайте Ваши средства на наш Яндекс кошелек 410012239122570 (используя кнопки ниже) или на WebMoney кошелек R423169972275. По поводу больших сумм - пожалуйста связывайтесь с нами по электронной почте.

С уважением «Мамина Страница»

16+
Добавить в закладки
Вход

Восстановление по логину

Введите свой логин: