Что приготовить из гороха, кроме супа?
12
2005
О том, как сделать разваристый гороховый супчик, мы дружно обсудили в теме, посвященной киноа. А что еще можно приготовить из сухого гороха? В книге, когда-то подаренной мамой, я нашла вот такую аппетитную царевну-лягушку, которая слеплена из густого горохового пюре. Но как его сварить, чтобы получилась плотная масса, и как размять без блендера? Не за горами Великий пост, так что идеи, думаю, пригодятся не только мне. Заранее всем спасибо за участие в обсуждении.

Я с горохом жарю пирожки. У меня их очень любят. Особенно, если подать с чесночным соусом. Ммммм... объедение. А в горох просто добавляю соду, промываю, заливаю небольшим количеством воды. Он варится очень быстро и разваривается так, что не надо измельчать! И густой-густой! Добавляю затем специи, жареный лучок (можно зелень) - и начинка в пирожки готова!

А я вот не умею пирожки жареные делать. С начинкой проще, а тесто-то как приготовить?


Не знаю как сварить, но картинка отпадная. Я аж на стуле подскочила от неожиданности :)
У меня у знакомой сын большой любитель гороха. Она ему покупает хлопья гороховые. Знаете, есть такие гречневые, овсяные всякие хлопья, дак вот оказывается есть и гороховые.
Говорит что заваривает их и готов гарнир. Мне как то на глаза не попадаись в магазине чтоб попробовать купить ни разу. У меня сынка тоже горох уважает во всех видах.
Обновлено: 05:17 07.02.2014 Светлана Потапова

О, ну хлопья гороховые в Беларуси на каждом шагу. Прислать Вам? ;)



Не так давно искала рецепты сладких киселей и наткнулась на рецепт горохового киселя (кстати, традиционный для русской кухни). Варится он несложно: сухой горох обжаривают на сковородке, перемалывают в муку, заливают холодной водой и варят до загустения, солят, перчат по вкусу, раскладывают в смазанные маслом формы и отравляют застывать. Консистенция такого киселя должна быть как у тугого холодца. Подают его с обжаренным луком, грибочками, сметаной.
Написала - и аж руки зачесались приготовить)))

я подумала, может быть можно блинчики делать из горохового пюре? вернее, оладушки.
Обновлено: 12:10 07.02.2014 Елена Zh

Я читала про блинчики, но из гороховой муки (смолотый горох). Но можно попробовать из хлопьев.

Мне кажется, чтобы добиться такой консистенции гороха как на фото, можно в него картофельное пюре добавить, и вкус не должен испортиться. А еще, такую замечательную лягушку можно и из одного картофельного пюре сделать - отличное будет украшение стола, особенно для детского праздника.
Обновлено: 17:18 07.02.2014 Елена Гаврилко

Из картошки - отличная мысль. Только не зеленая она будет. Зато возиться меньше.

Как приготовить горох в мультиварке:
Накануне замочить горох в воде комнатной температуры. Перед варкой откинуть на дуршлаг. Затем положить в скороварку вместе с чесноком. Залить подсоленной водой. Закрыть и варить горох в мультиварке 45 мин.
Открыть кастрюлю и положить нарезанную грудинку, томатную пасту, сливочное масло, соль, перец. Закрыть и варить горох в мультиварке еще 40 мин.

Если уж про мультиварки пошел разговор, какой фирмы посоветуете выбрать? Скоро праздник - муж обещал подарить.

У меня панасоник уже четвертый год - без проблем!

Ирина, мы тут тоже обсуждали мультиварку http://www.mamac.ru/interest/artikle?id=824

Алёна, сегодня купила киноа и планирую сделать с тыквой, лучком и беконом. потом расскажу, что получилось. Интересно даже, какой у киноа вкус? на что похож?

Леночка, вкус киноа немного похож на неошелушенный рис. Из его муки можно выпекать даже хлеб. А если смешать ее с сахаром и разбавить водой, то получится хорошо утоляющий жажду напиток!


-
А вы уже решились пожарить бананы?
Бананы у нас продаются в любое время года, и завтрашний праздник - отличный повод приготовить нетрадиционное сладкое блюдо. Бананы нужны...
23 -
Фигурная нарезка продуктов к Новому году
Привет всем, кто заглядывает в «Кулинарную шпаргалку» на «Маминой странице»! Сегодня хочу поделиться большим открытием:...
33 -
Суп, гарнир и биточки из пшена
С детства люблю пшенную молочную кашу, желательно еще с изюмом и тертой морковочкой. Опубликовав пару лет назад свой рецепт в Интернете, я...
35 -
А что бы мне приготовить из китайской кухни?
А кто пробовал китайскую кухню и готов поделиться впечатлениями со всеми читателями «Маминой страницы»? В городе, неподалеку от...
54 -
6 простых и вкусных рецептов ♦ ЭДЕЛЬВЕЙС Приятное сочетание вкусов. Cыр, курица, яйцо, помидор, майонез (сметана)....
56 -
Чем отличаются разрыхлители теста от соды и между собой
Разрыхлитель теста, он же пекарский порошок, давно потеснил соду в рецептах вкусной выпечки. Однако я заметила, что в одни блюда лучше класть...
84 -
Кто помнит замечательный фильм «Девчата»? -Ты думаешь, что картошка — это так вот просто, сварил и съел, да? Не тут-то...
166 -
Суп шпинатом не испортишь? Как полюбить эту полезную зелень
Мне шпинат нравится! Я готовлю его с рисом, картошкой и киноа, добавляю в омлеты и супы. Шпинат превосходно сочетается с сыром. А как вы...
1411 -
Какие заморские блюда вам запомнились и полюбились?
Помню, как подруга заставила меня впервые в жизни попробовать роллы. Гадость редкостная! Потом я долго не соглашалась ставить на мне...
3512 -
Девочки, взяла дочке в библиотеке потрясающую книгу про Марусю! Для справки (информация из Сети): Давным-давно, аж в 1954 году,...
49 -
Овощная композиция «Зима 2013-2014». Разрешено в пост ;)
Семейное творчество в память о зиме, которой не было. Все, за исключением«снега», - постное (вегетарианское). Если у вас...
2110 -
Когда перепелиное яйцо лучше, чем куриное?
Раз уж на предыдущей странице ("Как отделить белки от желтков?") мы заговорили о перепелиных яйцах, предлагаю расширить предмет...
78 -
Недавно нашла интересный рецепт яблочного пирога, для которого потребовалось отделить белки от желтков. Пока готовила, задумалась о том, что...
1512 -
Постная выпечка и другие постные рецепты
По случаю Великого поста и ради всех, кто придерживается постного рациона в определенные дни недели, предлагаю поделиться проверенными...
629 -
Выпечка с фруктами – любимые рецепты
Выпечка с фруктами – чудесный десерт для всей семьи. Пироги и пирожки, песочные корзиночки, булочки, кексы, рулеты, рогалики и торты...
107 -
Творог на завтрак - что приготовить?
На мой взгляд, творог - один из самых удачных продуктов для завтрака. Он сытный, питательный, вкусный сам по себе и в составе других блюд,...
209 -
Крупная, мелкая, морская, йодированная - какую соль купить? Или все сразу, пригодится... У меня очень скудные знания относительно применения...
1513 -
Как сделать глазурь для кекса?
Кексы я готовлю часто. Самым любимым раньше был творожно-лимонный, но теперь ему конкуренцию составил рецепт кекса Оли Дьячковой. Мультиварка...
158 -
Будучи вегетарианкой по убеждениям, но не по генетике, я вынуждена считаться с традиционным питанием моей страны – и искать ему...
4315
Вот, кстати, и книга, из которой я взяла фото блюда "Лягушка"