Полезное пирожное с ягодным муссом
14
2008
Сегодня предлагаю побаловать наших любимых малышей десертом, вкуснейшим пирожным с ягодным муссом. Но сделаем мы его не просто вкусным, но и полезным. Для этого добавим в состав мусса свежую бруснику, богатую различными витаминами, в том числе витамином С, так необходимым ребятишкам в зимнее время. Такие полезные пирожные можно включить в детское меню, начиная с 3-х лет.
Ингредиенты:
(для бисквита)
- 1 яйцо;
- ½ cт. сахара;
- ½ cт. муки;
(для мусса)
- 1 cт. брусники;
- 2 cт. воды;
- ½ cт. сахара;
- 4 cт.л. манки
Приготовление
Яйцо взбиваем с сахаром до густой пены.
Не переставая мешать, вводим муку, чтобы получилось негустое тесто.
Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем в нее тесто. Это станет основанием пирожного, поэтому слой теста должен быть не слишком толстым.
Выпекаем в духовке 12-15 минут. Вынимаем и остужаем.
При помощи формы вырезаем из бисквита основания для пирожного.
Я воспользовалась кружкой небольшого диаметра.
Займемся ягодным муссом.
Бруснику отжимаем. Для удобства можно воспользоваться марлей.
Заливаем водой отжатые ягоды. Ставим их на плиту, доводим до кипения и варим 5 минут.
Горячий морс процеживаем. Ягоды больше не пригодятся, а морс вновь ставим на плиту. Доводим до кипения, растворяем в нем сахар.
Постепенно вводим манную крупу и варим до густого состояния. Чем гуще будет манная «каша», тем плотнее в итоге получится мусс.
Ягодную кашу остужаем и смешиваем с чистым брусничным соком.
Взбиваем смесь при помощи миксера в течение 5-7 минут. Взбитая масса станет более пышной и светлой.
Готовый мусс укладываем в формы, застеленные пленкой.
Слегка задавливаем бисквитным основанием и убираем в холодильник. Если ягодная каша была достаточно густой, то для застывания достаточно 3-4 часов, но лучше оставить на ночь, чтобы было еще вкуснее!
Наутро можно доставать пирожные, украшать и угощать детишек и взрослых.
Думаю, такой десерт можно включить не только в будничное детское меню, но и на любой детский праздник.

симпатичное пирожное! эффектно смотрится и празднично! спасибо за рецепт!

А знаете, как вкусно получается!!! У меня парочка в холодильнике осталась, вот и думаю, доживут ли они до вечера, когда племянники придут)))

Моя дочурка любит манную кашу, хотя и даю ее редко, так как в манке вроде ничего полезного нет. Но, десерт потрясающий! такой и сама с удовольствием съела бы! И вкусно и полезно, так как ягоды свежие и все витамины сохраняются и празднично!

Ну, о пользе и вреде манки до сих пор споры среди медиков не утихают)) Насколько мне известно, она для желудочно-кишечного тракта очень полезна, так что давать ее детишкам периодически все равно нужно, а таким десертом изредка побаловать - и вовсе хорошо!

а если нет такой формочки, можно кружку использовать, наверное?

Конечно, можно! Я обычно кружки и использую. А еще можно стопками воспользоваться, тогда миниатюрные пирожные получатся. Мороки много, но смотреться будет супер!

Замечательный фоторецепт!
А я манку люблю, с маслом и изюмом). А в манниках и муссах крупа действительно тает. Я еще делаю блины без муки (вместо нее манка и овсянка).
Обновлено: 17:34 10.02.2014 Алена Орабей

Алёна, обычное блинное тесто, только вместо муки манка?




Такое удачное оформление! Выглядит, как пирожное из хорошей кондитерской. Оля, можно же и другие ягоды использовать, например смородину?

Можно абсолютно любые, технология приготовления та же будет

Как же оно аппетитно выглядит! Уже захотелось готовить и есть)

Самое мое любимое занятие - готовить всякие вкусняшки на ночь глядя. Присоединяйтесь!
Очень красиво и аппетитно! И рецепт довольно простой и вкусный- значит, не обладая особыми кулинарными навыками, с ним справится даже неопытная хозяйка))) Спасибо!!!
-
Десерт для детей "Фрукты под шубкой"
Чем угостить маленького сладкоежку? Предлагаю для вашей копилки детского меню десерт «Фрукты под шубкой». Очень простое в...
67 -
Рецепт заливного для детей "Яичко"
Выходные… Кроха возится на руках у любимого папочки – у меня появилось время для кулинарного творчества. Решила приготовить...
116 -
Печенье витаминное для детей. Рецепт
Весна – пора не только солнца, тепла, щебетанья птиц и радостного познания мира вашим малышом, но и проблема, связанная с...
208 -
На дворе весна, близится время пасхи, а значит – пора угощений. Вдохновившись идеями украшения праздничного стола и лелея мысль о...
710 -
Выходные – время угостить все семейство свежей домашней выпечкой. Сегодня я баловала своих мужчин пиццей: мужа – большой с...
1311 -
Сладкая гречневая запеканка. Рецепт
Ближе к полутора годам активность малыша повышается в разы, и возникает чувство, что он одновременно везде: бегает по комнатам, залезает на...
77 -
"Птичье молоко" для малышей. Рецепт без яиц
Птичье молоко – одно из самых любимых лакомств многих детишек и их родителей. Решила и я порадовать своих домашних этими конфетами. Но тут...
99 -
Мармелад – один из немногих видов конфет, полезных для организма маленького сластены. Благодаря желейным веществам, входящим в состав...
1312 -
Днем всех влюбленных началась небольшая череда праздников, а это значит, мы накрываем праздничные столы для наших любимых и родных. И важную...
1211 -
Ни одной маме не нужно объяснять, насколько важна в рационе питания ребенка и соответственно, в детском меню рыба. Это один из главных...
78 -
Одно из главных правил детского меню, которое должна запомнить каждая мама – еда должна быть разнообразной. Причем разнообразной не только...
912 -
Каждая мама знает, насколько важен полдник в питании маленького человечка. Небольшой перекус после дневного сна не только позволит карапузу...
1111 -
Наверное, не найдется в мире ни одного ребенка, который бы не обожал выпечку. Когда-то в своем далеком детстве я познакомилась с ней благодаря...
3113 -
На дворе зима, а значит недостаток тех овощных культур, которые могут пополнить организм ребенка необходимым запасом витаминов и микроэлементов...
98 -
Самый вкусный торт для детского праздника!
Хочу поделиться своей большой радостью: на днях моему маленькому сыну исполнился один годик! В связи с этим хочу поделиться секретами...
246 -
Каждая мама знает, насколько важны для детского организма супы-пюре: они помогают работе желудочно-кишечного тракта, не травмируя при этом...
96 -
Одна из главных проблем детского праздничного меню – это украшение приготовленных кушаний. Предлагаю вот такой несложный способ нарядить и...
45 -
Немаловажную роль в рационе ребенка играет хлеб, ведь благодаря ему, организм получает не только витамины А, В, Е, F, но и массу других...
44 -
Сегодня копилку рецептов «Детское меню» предлагаю пополнить вкусным, полезным и любимым всеми детьми десертом, глазированными...
156 -
В арсенале каждой молодой мамы, ежедневно составляющей детское меню на день, должны быть быстрые рецепты. Приготовление этой запеканки из...
127 -
Бананово-овсяное печенье - съедобная азбука
Ваш кроха уже немного подрос, и настала пора научить его азам чтения? Тогда можно включить в детское меню это бананово-овсяное печенье....
127 -
Фруктовый десерт в вафельных корзиночках
Фруктовый десерт в вафельных корзиночках – это яркое красочное сладкое блюдо, которое можно включить в детское меню на день рождения...
185 -
Куриное суфле с картофельными шариками
Сегодня в качестве основного блюда на обед или ужин малыша предлагаю приготовить «Куриное суфле с картофельными шариками». Думаю,...
84 -
Составляете детское меню на день рождения любимого малыша? Тогда рекомендую в качестве одного из десертов выбрать желе. Сладкое, веселое,...
144 -
Помните морковные пудинги, подаваемые чуть не каждый день в детских садах? Лишь многие годы спустя узнала я, насколько полезно столь любимое...
348
Оля, шедевр! так красиво и аппетитно! супер! а я думала мусс надо делать с желе, а оказывается с манкой! класс! обязательно попробую сделать! супер!
Муссы делают и с желатином, и с манкой. Последний, мне кажется, более интересным вариантом, тем более что манка там абсолютно не чувствуется, а значит, такой десерт подойдет детишкам, которые традиционную манную кашу не слишком уважают))
Обновлено: 13:03 10.02.2014 Ольга Дьячкова