Когда перепелиное яйцо лучше, чем куриное?  
8
714

Раз уж на предыдущей странице ("Как отделить белки от желтков?") мы заговорили о перепелиных яйцах, предлагаю расширить предмет обсуждения. Я слышала, что белок перепелиного яйца не является аллергеном, в отличие от куриного, поэтому его дают даже самым маленьким деткам. Не уверена в правдоподобности этой информации, надеюсь, что вы меня просветите. Я не покупаю перепелиные яйца: для моего населенного пункта они слишком дороги, поэтому лежат на прилавках подолгу. А брать яйца, которым уже недели три, как-то боязно. 

И еще вопрос. В какой пропорции заменять куриные перепелиными? 1:3?

Данное действие доступно только для зарегистрированного пользователя. Пожалуйста, зарегистрируйтесь
Вход

Восстановление по логину

Введите свой логин:
7Комментарии
Елена Zh 12:00 07.03.2014

Мы любим перепелиные яйца, опять же, скорее потому, что у меня было стойкое убеждение, что в них нет сальмонеллеза... но именно перепелиные яйца я начала вводить ребенку в прикорм. во-первых, оно менее аллергенное, а во-вторых, когда вводишь только желток, надо чуточку давать, куда потом девать большое яйцо? вот я и варила маленькое-перепелиное. сейчас ребенок на завтрак получает 3 перепелиных яйца. они ему нравятся, маленькие -интересно! срок годности у перепелиных яиц 60 суток, они дольше хранятся куриных. мы стараемся покупать максимально свежие и ребенок их съедает за недели две. мы сами не едим их. а когда делала тирамису, брала 4 перепелиных яйца, как 1 куриное. на глаз как-то...

Я читала, что по объему одному привычному куриному яйцу равны 4-5 перепелиных, а вот по пищевой ценности – 2. По калорийности 10 перепелиных яиц - заменяют 1 куриное.

Елена Гаврилко23:33 07.03.2014

"В перепелиных яйцах, по массе равных одному куриному, содержится в 2,5 раза больше витаминов В1 и В2, в пять раз больше калия, в 4,5 раза - железа. Также в перепелиных яйцах больше содержание витамина А, фосфора, никотиновой кислоты, меди, кобальта, лимитирующих и прочих аминокислот" - вот вкратце,что нашла о перепелиных яйцах. Но несмотря на всю эту информацию, покупаю их редко. Тоже волнует вопрос свежести.

К вопросу о меньшей аллергенности перепелинных яиц... Я тоже в надежде на это, пробовала, хоть как то ввести яйца в свой рацион пока грудью кормила сына, у которого на яйца неизменно был дерматит.
Дак вот выяснилось что если аллергия на яйца есть, то она одинаковая и на куриные и на перепелинные.. Ну во всяком случае, у нас так было...

Елена Zh 22:50 10.03.2014

вот так и развенчались все мифы про перепелиные яйца:)

Ольга Дьячкова21:56 10.03.2014

В нашей семье как-то не заведено употребление перепелиных яиц. Пробовала я их один раз в жизни: отварила - а почистить-то проблема!!! Кстати, девочки, кто кушает их постоянно - как вы это делаете?
Не знаю, как насчет меньшей аллергенности и прочего, но где они действительно лучше - это в праздничных салатах (смотрятся намного эффектней!)

я дочку кормлю перепелинными яйцами..она самостоятельно их чистит и с удовольствием лопает...а еще я часто стала их добавлять в салатики или супы.. и вкусно и красиво, а самое главное полезно!!!

Другие страницы по этому интересу

Правила

Это страница для твоих проектов!

Твой Дневник! Твои идеи! могут быть здесь!

Делись опытом и знаниями, обсуждай интересы!

Зачем размещать статьи и мастер-классы на сайте "Мамина страница"?

Прямой эфир
ВсеТоп-10 страниц
Статьи

Хочешь добавить информацию, сделать предложение или сообщить об ошибке?

Имя *
Email *

Сообщение

Введите код с картинки

Поддержать «Мамину страницу»

Для желающих финансово поддержать «Мамину Страницу»

Уважаемые Читатели и Друзья сайта «Мамина страница», Мамочки и Будущие Мамочки, а также все, кто интересуется освещаемыми у нас вопросами. Вот уже 3 года мы работаем для Вас! Именно 3 года назад мы решили создать подобный ресурс, который бы независимо и всесторонне освещал вопросы, возникающие у родителей на всех этапах роста и развития ребенка.

По мере работы мы воплощаем в жизнь наши идеи и делаем сайт более информативным, позитивным, интересным и полезным. Мы, в основном, существуем на средства нашего спонсора. Его вложения позволяют нашему сайту существовать и развиваться. Однако, мы можем сделать гораздо больше, если у нас появятся дополнительные средства.

Если Вы хотите финансово поддержать «Мамину Страницу» небольшой суммой до 1000 рублей, посылайте Ваши средства на наш Яндекс кошелек 410012239122570 (используя кнопки ниже) или на WebMoney кошелек R423169972275. По поводу больших сумм - пожалуйста связывайтесь с нами по электронной почте.

С уважением «Мамина Страница»

16+
Добавить в закладки
Вход

Восстановление по логину

Введите свой логин: