Мини-пицца для детей
11
6785
Выходные – время угостить все семейство свежей домашней выпечкой. Сегодня я баловала своих мужчин пиццей: мужа – большой с грибами, зеленью и многочисленными специями, сына – специальной мини-пиццей с куриным мясом и брокколи. Кто-то может сказать, что это не самая полезная для детей пища, однако приготовленная своими руками, с добавлением только проверенных полезных ингредиентов – это еще один способ порадовать ребенка после долгой прогулки на свежем воздухе.
Ингредиенты:
- 1 стакан кефира;
- 1 чайн. ложка пищевой соды;
- 1 чайн. ложка соли;
- 1 стол. ложка сахарного песка;
- ½ стакана растительного масла;
- около 3 стаканов муки;
- брокколи;
- куриная грудка;
- маслины;
- твердый сыр;
- томатная паста
Приготовление
Говорят, что пицца – такой продукт, в который что ни положи, все равно вкусно будет! Это относится к начинке, с тестом – все сложнее. Оно должно быть тонким, мягким и своим вкусом дополняющим начинку. Я готовила его следующим образом: смешала кефир с пищевой содой и оставила на 10 минут, чтобы пошла бурная реакция.
Добавила к пузырящейся смеси соль, сахарный песок и растительное масло, тщательно перемешала.
Просеяла муку и начала понемногу вводить ее в кефирную смесь. Главное здесь – не переборщить, иначе тесто получится жестким.
Готовность его несложно определить: тесто легко отстает от рук, но при этом остается мягким и «воздушным». И можно убрать в холодильник на 30-40 минут для «отдыха».
В это время можно заняться приготовлением начинки: отварить и мелко порезать куриную грудку, измельчить брокколи, нарезать колечками маслины и натереть сыр.
Отдохнувшее тесто раскатать в тонкий пласт (около 0,5 см).
С помощью обычной чашки оформить аккуратные основы для мини-пицц.
Выложить на противень и наколоть при помощи вилки в нескольких местах, чтобы тесто не вспузырилось во время выпечки.
Смазать основы томатной пастой, посыпать кусочками курицы.
Сверху уложить брокколи и кружочки маслин.
Присыпать пиццу слоем тертого сыра и поставить в горячую духовку на 12-15 минут.
Яркой, красочной, сочной, теплой мини-пиццей можно угощать своего маленького карапуза.

Бесподобный рецепт для манюнь наших! Спасибо!

Всегда пожалуйста!))

Девочки, что серьезно, детки у кого то маслины едят?
Мои под страхом смерти не будут есть оба)))
Обновлено: 20:37 01.04.2014 Светлана Потапова

У нас вся семья слегка сумасшедшая, что касается маслин. Даже кот их трескает, аж за ушами трещит!))

Мой ребёнок категорически маслин не ест, как, впрочем, и пиццу тоже. Думаю, что когда-нибудь перерастёт.

точно перерастет! потом только и будете удивляться, как это ребенок может есть только пиццу и колу! у меня племянник только так и питается...

Да, очень бы не хотелось такое допустить! У нас рядом с домом школа, иногда вижу, что дети покупают себе на перемене в ларьке... Самое страшное, что мой ребёнок в школе, скорее всего, тоже будет покупать, что и остальные. И не проконтролируешь.

Девочки, увидела рецепты пиццы и тоже захотелось поделиться рецептом приготовления на скорую руку.Если нет времени ждать, когда поднимется дрожжевое тесто, то можно просто взять слоеное готовое ,которое продается в магазине. Я на всякий случай обязательно держу такое тесто у себя в морозилке. В результате пицца может быть готова минут за 20-30. Рецепт следующий. Тесто ставим минут на 10-15 чтобы растаяло после морозильника, потом раскатываем в одном направлении скалкой, а можно просто руками растянуть. Я покупаю тесто, где в пакетике два слепленных квадратика лежат. Один квадратик на противень маловато будет, поэтому я два вместе соединяю, получается вполне приличный прямоугольник. Кладу туда различную начинку ( в зависимости от того, что в холодильнике имеется) колбаску ( мелко нарезанную), помидорки, перец красный сладкий, грибочки, немного заправляю майонезом, солю чуть-чуть и все сверху посыпаю сыром. Ставлю в духовку на 200 гр. минут на 25-30 ( смотрю пока корочка светло коричневой не станет) и все! Пицца готова. Совершенно все легко и доступно.

а основу томатную не делаете?


Иногда тесто, перед тем как начинку класть, смазываю смесью томатного соуса и майонеза, причем майонеза чуть-чуть. Но это в основном, когда пиццу готовлю из обычного дрожжевого теста. Да и начинку как правило из того, что имеется в холодильнике ( как уже ранее писала) кладу. Если в холодильнике мало разнообразия, то ограничиваюсь только колбаской,лук обжариваю, да самое главное помидоры с сыром ( без этих ингредиентов конечно не обойтись).
-
Десерт для детей "Фрукты под шубкой"
Чем угостить маленького сладкоежку? Предлагаю для вашей копилки детского меню десерт «Фрукты под шубкой». Очень простое в...
67 -
Рецепт заливного для детей "Яичко"
Выходные… Кроха возится на руках у любимого папочки – у меня появилось время для кулинарного творчества. Решила приготовить...
116 -
Печенье витаминное для детей. Рецепт
Весна – пора не только солнца, тепла, щебетанья птиц и радостного познания мира вашим малышом, но и проблема, связанная с...
208 -
На дворе весна, близится время пасхи, а значит – пора угощений. Вдохновившись идеями украшения праздничного стола и лелея мысль о...
710 -
Сладкая гречневая запеканка. Рецепт
Ближе к полутора годам активность малыша повышается в разы, и возникает чувство, что он одновременно везде: бегает по комнатам, залезает на...
77 -
"Птичье молоко" для малышей. Рецепт без яиц
Птичье молоко – одно из самых любимых лакомств многих детишек и их родителей. Решила и я порадовать своих домашних этими конфетами. Но тут...
99 -
Мармелад – один из немногих видов конфет, полезных для организма маленького сластены. Благодаря желейным веществам, входящим в состав...
1312 -
Днем всех влюбленных началась небольшая череда праздников, а это значит, мы накрываем праздничные столы для наших любимых и родных. И важную...
1211 -
Ни одной маме не нужно объяснять, насколько важна в рационе питания ребенка и соответственно, в детском меню рыба. Это один из главных...
78 -
Полезное пирожное с ягодным муссом
Сегодня предлагаю побаловать наших любимых малышей десертом, вкуснейшим пирожным с ягодным муссом. Но сделаем мы его не просто вкусным, но и...
1914 -
Одно из главных правил детского меню, которое должна запомнить каждая мама – еда должна быть разнообразной. Причем разнообразной не только...
912 -
Каждая мама знает, насколько важен полдник в питании маленького человечка. Небольшой перекус после дневного сна не только позволит карапузу...
1111 -
Наверное, не найдется в мире ни одного ребенка, который бы не обожал выпечку. Когда-то в своем далеком детстве я познакомилась с ней благодаря...
3113 -
На дворе зима, а значит недостаток тех овощных культур, которые могут пополнить организм ребенка необходимым запасом витаминов и микроэлементов...
98 -
Самый вкусный торт для детского праздника!
Хочу поделиться своей большой радостью: на днях моему маленькому сыну исполнился один годик! В связи с этим хочу поделиться секретами...
246 -
Каждая мама знает, насколько важны для детского организма супы-пюре: они помогают работе желудочно-кишечного тракта, не травмируя при этом...
96 -
Одна из главных проблем детского праздничного меню – это украшение приготовленных кушаний. Предлагаю вот такой несложный способ нарядить и...
45 -
Немаловажную роль в рационе ребенка играет хлеб, ведь благодаря ему, организм получает не только витамины А, В, Е, F, но и массу других...
44 -
Сегодня копилку рецептов «Детское меню» предлагаю пополнить вкусным, полезным и любимым всеми детьми десертом, глазированными...
156 -
В арсенале каждой молодой мамы, ежедневно составляющей детское меню на день, должны быть быстрые рецепты. Приготовление этой запеканки из...
127 -
Бананово-овсяное печенье - съедобная азбука
Ваш кроха уже немного подрос, и настала пора научить его азам чтения? Тогда можно включить в детское меню это бананово-овсяное печенье....
127 -
Фруктовый десерт в вафельных корзиночках
Фруктовый десерт в вафельных корзиночках – это яркое красочное сладкое блюдо, которое можно включить в детское меню на день рождения...
185 -
Куриное суфле с картофельными шариками
Сегодня в качестве основного блюда на обед или ужин малыша предлагаю приготовить «Куриное суфле с картофельными шариками». Думаю,...
84 -
Составляете детское меню на день рождения любимого малыша? Тогда рекомендую в качестве одного из десертов выбрать желе. Сладкое, веселое,...
144 -
Помните морковные пудинги, подаваемые чуть не каждый день в детских садах? Лишь многие годы спустя узнала я, насколько полезно столь любимое...
348
Оля, спасибо за рецепт! Давно хотела сделать пиццу не из дрожжевого теста. А рецепты теста, восновном, все дрожжевые. Вы долго тесто вымешивали? Руками или можно на блендере?
Я мешала руками (пока ребенок спит - вся техника под запретом!))). Проблем при этом никаких не возникает - тесто не слишком крутое, поэтому мука легко "расходится".