Как научить ребенка готовить еду 3 327

31.07.2015

Детей с малых лет дома и в детском саду приучают к самообслуживанию. Относится ли приготовление пищи к необходимым для ребенка навыкам? Никто не оспаривает важность помощи родителям на кухне, но в большинстве случаев мы выпроваживаем малыша из царства «плиты и мойки». Затем приходит некий час Икс и наступает черед удивления: почему это 12-летний отпрыск неохотно соглашается нарезать овощи для салата или помыть посуду?

Надо правильно действовать с самого начала, чтобы потом с удовольствием пожинать плоды разумного и доброго в области кулинарии.

 

Поощряйте желание детей помогать готовить

На тему приготовления еды с участием ребенка между родителями, особенно мамами, ведутся горячие споры. Педагоги в таких случаях обычно вспоминают, какой замечательный курс «Технология» есть в школах. Дети уже со 2–3 классов осваивают способы приготовления пищи и сервировки, стола, знакомятся с питательными свойствами продуктов.

 

Самое удивительное, что школьники больше гордятся тем, что они научились готовить в школе, чем теми же знаниями и навыками, полученными от мамы. На собственной кухне нет ни отличных оценок, ни восхищенных взглядов сверстников и учителей. Может поэтому ребенок дома получает меньше удовольствия от кулинарных занятий? Все это спорные выводы, а в жарких дискуссиях рождается истина.

 

На заметку! Есть среди родителей энтузиасты, с полутора лет приучающие ребенка на кухне все делать вместе. Этот опыт убеждает, что наше потомство обладает большим потенциалом, о чем многие из нас даже не подозревают.

 

Проблема заключается в том, какие работы на кухне можно доверить ребенку, с какого возраста начинать приучать к приготовлению еды. Большинство родителей и педагогов считают, что 4–5 лет — самый благоприятный период для того, чтобы заинтересовать детей кулинарией.

Различий в подходе к обучению готовке девочек и мальчиков дошкольного возраста немного. Дети обоих полов с удовольствием отправляются с родителями за продуктами на рынок и в супермаркет — это тоже часть воспитания интереса к приготовлению пищи. Сервировкой стола чаще занимаются девочки, а кухонную технику лучше осваивают мальчики. Надо отметить, что на кулинарную деятельность детей 2–3 лет гендерные различия не влияют.

Все приведенные возрастные критерии — условные, ведь каждый ребенок проходит свой путь развития. Маленькие гурманы и кулинары уже в 2 года с удовольствием помогают маме сервировать стол, носят тарелки в мойку после еды. Нередко детям 6–7 лет обычное приготовление еды кажется неинтересным, они будут стараться превратить работу в шумную игру, что наверняка не понравится родителям.

Дети на кухне: как обеспечить безопасность и порядок

Привлечение ребенка к приготовлению еды — ответственный момент. От того, как пройдет обучение правильному обращению с различными кухонными принадлежностями, зависит в дальнейшем безопасность детей и спокойствие мам. Например, малыши тянут руки к горячей кастрюле без прихватки, крутятся рядом, когда взрослые сливают кипящую воду от картофеля или макарон. Родителям надо держать под контролем такие ситуации, объяснять, почему опасно прикасаться к горячим и острым предметам.

Конечно, у ребенка велико желание нарезать продукты ножом, но от таких экспериментов у мамы от страха дух захватывает. Родителям следует приобрести специально предназначенные для детей ножи с тупым лезвием и закругленной вершиной. Либо дать пластиковый нож из набора одноразовой посуды.

На заметку! Примерно с 6 лет ребенок может использовать для работы настоящий кухонный нож. Однако, предварительно ребенок должен получить опыт взаимодействия с «детским» ножом (с тупым лезвием и закругленным концом) и, конечно, применение «взрослого» ножа должно производиться под пристальным контролем родителей и по назначению, то есть для нарезки продуктов, или в процессе потребления пищи, отрезая таким ножом куски мяса или овощей.

Какими бы не были кулинарные успехи маленьких детей, работу с электрическим блендером им доверять не рекомендуется. Дошкольники могут поставить разогревать еду в микроволновку, взбивать крем миксером, но выполнять подобные поручения они должны под наблюдением взрослого.

Приготовление пищи с детьми — это беспорядок на кухне, гора немытой посуды, грязная плита? Ребенку надо с самого начала дать понять, что всю утварь после работы возвращают на свои места, отходы отправляют в мусорное ведро, а использованную посуду — моют. Именно в дошкольном возрасте приучают убирать на кухне, мыть руки перед работой с продуктами и после, подвязывать волосы.

Со временем дети начинают автоматически придерживаться безопасного поведения, следят за порядком. Не исключено, что малыш уронит тарелку или кувшин на пол, разобьет посуду. Родителям следует спокойно отреагировать, не обвинять, не срываться на крик. Можно представить на месте ребенка своего начальника. Какой бы была реакция в этом случае?

Что приготовить с маленькими кулинарами?

Первый опыт работы с ребенком на кухне зависит от того, какие блюда чаще всего готовят в семье. Обычно начинают кулинарные опыты с простых блюд, например с омлета или яичницы. Ребенок 2–3 лет способен налить молоко в миску для взбивания яиц, смешать ингредиенты обычным венчиком, но лучше вилкой. С четырехлетнего возраста дети могут помыть овощи, обвалять шницель в сухарях. Под маминым или папиным руководством они нарезают специальным ножом с тупым лезвием мягкие плоды для фруктового салата.

 

Блюда, которые дети в возрасте 3–5 лет могут готовить вместе с взрослыми:

  • отварные макароны или лапша с томатным соусом;
  • бутерброды;
  • оладьи;
  • яичница;
  • омлет;
  • салаты.

 

Блюда, которые могут приготовить дети в возрасте 5–7 лет:

  • жареный картофель;
  • творожные ватрушки;
  • блины и оладьи;
  • бутерброды;
  • сырники;
  • драники;
  • пицца;
  • салаты.

 

На заметку! Дети с удовольствием едят блюда, приготовленные вместе с мамой.

 

Выпекая печенье, можно предложить малышу вырезать из замешанного и раскатанного теста звездочки и грибочки с помощью формочек. Этот процесс доступен детям уже в возрасте 1,5–2 лет. Когда ребенок учится готовить, он должен узнать, что еда — это не только вкусные блюда. Обыкновенные продукты — источник энергии и жизненных сил для человека. Здоровое питание помогает людям чувствовать себя бодрыми, не болеть.

Чудесные превращения на кухне

Особенно нравятся дошкольникам, когда взбитые яйца становятся белой пеной, а молоко — йогуртом или простоквашей. Пример того, как превратить в сказку простую историю о хлебе подсказывает серия «Посадите зернышко» из третьего сезона российского мультфильма «Три котенка».

Мама, когда готовит вместе с малышом очень полезное и простое блюдо, — салат из моркови с капустой — может предложить пальчиковую игру:

 

Что за скрип, что за хруст? (ребенок делает «замок» из пальцев рук)

То ли мячик, то ли куст?

Как же быть без хруста,

Если я капуста. (Малыш делает круговые движения кистями)

 

Мы капусту рубим, рубим. (делает «рубящие» движения ладонями)

Мы морковку трем, трем. (трет кулачки друг о друга)

Мы капусту солим, солим.

Мы капусту жмем, жмем!

 

Домашняя выпечка — полезное развлечение для всей семьи

Детям очень нравится готовить домашнее печенье, пирожки, кексы и пироги перед рождеством, пасхой, днем рождения. Из кухни проникает аромат ванили, создавая ощущение близости праздника. Ребенок раскатывает тесто и вырезает печенье, стоя на подставке возле стола или сидя на удобном стуле. Если малышу всего 1,5–2 года, то мама будет постоянно беспокоиться, что он упадет. Тогда лучше приспособить для кулинарных занятий низкий столик.

 

На заметку! Обязательно нужны свободные поверхности на кухне, где ребенок беспрепятственно сможет работать.

 

Готовить ли тесто заранее или смешивать ингредиенты вместе с маленькими пекарями? Это зависит от возраста детей, самым младшим из них трудно будет объяснить, почему нельзя вырезать печенье сразу же, почему тесту дают «отдохнуть». Двухлетнему малышу лучше предложить уже готовое раскатанное тесто, школьнику, напротив, позволить самостоятельно организовать процесс приготовления печенья, шарлотки или кекса с самого начала (под руководством взрослых).

Маленькие формочки для теста выпускают из пластика и металла, со стороны руки они снабжены небольшим валиком или утолщением. Когда маленький ребенок учится вырезать печенье, ему надо помочь нажимать рукой на формочку. Иным малышам покажется более интересным занятием лепить из кусочков теста фигурки, украшать их орехами или изюмом. Любые кулинарные занятия детей надо не только поощрять, но и обязательно показывать свое восхищение результатами.

 

© mamac.ru 2012-2015. Все права на статью и иллюстрацию защищены

Чиайте также:

Как вырастить ребенка с нормальной самооценкой  

Физкультура для дошкольника  

Формируем самостоятельность ребенка 

Домашние развивающие игры для малыша 

Как помочь ребёнку преодолеть агрессию

Что должен знать и уметь ребёнок перед школой  

Детские украшения 

Administrator
Данное действие доступно только для зарегистрированного пользователя. Пожалуйста, зарегистрируйтесь
Вход

Восстановление по логину

Введите свой логин:
2Комментарии

Неплохая и полезная статья. Меня только улыбнул перечень блюд, которые можно сделать в возрасте 5-7 лет)) Творожные ватрушки, сырники и драники, думаю, и взрослый о не каждый сделать способен))


Обновлено: 12:39 16.09.2015 Светлана Потапова
Вилена Фомина 15:44 13.10.2015

Я своих детей с раннего возраста стараюсь заинтересовывать готовкой. Статья полезная)

Прямой эфир

Хочешь добавить информацию, сделать предложение или сообщить об ошибке?

Имя *
Email *

Сообщение

Введите код с картинки

Поддержать «Мамину страницу»

Для желающих финансово поддержать «Мамину Страницу»

Уважаемые Читатели и Друзья сайта «Мамина страница», Мамочки и Будущие Мамочки, а также все, кто интересуется освещаемыми у нас вопросами. Вот уже 3 года мы работаем для Вас! Именно 3 года назад мы решили создать подобный ресурс, который бы независимо и всесторонне освещал вопросы, возникающие у родителей на всех этапах роста и развития ребенка.

По мере работы мы воплощаем в жизнь наши идеи и делаем сайт более информативным, позитивным, интересным и полезным. Мы, в основном, существуем на средства нашего спонсора. Его вложения позволяют нашему сайту существовать и развиваться. Однако, мы можем сделать гораздо больше, если у нас появятся дополнительные средства.

Если Вы хотите финансово поддержать «Мамину Страницу» небольшой суммой до 1000 рублей, посылайте Ваши средства на наш Яндекс кошелек 410012239122570 (используя кнопки ниже) или на WebMoney кошелек R423169972275. По поводу больших сумм - пожалуйста связывайтесь с нами по электронной почте.

С уважением «Мамина Страница»

16+
Добавить в закладки
Вход

Восстановление по логину

Введите свой логин: