Листериоз. Пути заражения и меры профилактики 5 574

17.01.2015

О заболевании листериозом мало кто из нас слышал, хотя эта болезнь существует уже не одну сотню лет, приводя для некоторых к печальным последствиям. Листериоз распространен не столь широко как сальмонеллез или другие сходные заболевания, но именно эта инфекция опасна для наиболее уязвимых групп населения – беременных женщин и маленьких детей.

 Несколько лет назад от листериоза были отмечены и летальные исходы взрослых, вполне здоровых до этого людей в пригороде Дании, эти люди работали на одном животноводческом производстве. Сегодня в среднем регистрируется до 50-60 случаев листериоза в год, в основном он отмечается среди новорожденных, беременных или людей с ослабленным иммунитетом.  Заболеваемость повышается в период с марта по октябрь, что связано с более активным потреблением свежей продукции (овощи, фрукты) а также более частыми и активными контактами с домашними животными. Листериоз чаще отмечается среди женщин, живущих в сельской местности и активно ухаживающих за домашними животными, либо теми, кто бывал в деревне или на фермах. Сложность в диагностике и выявлении листериоза заключается в том, что он имеет относительно длительный период инкубации – от трех до семидесяти дней, и за это время женщина может просто забыть о контактах с животными или употреблении опасных в плане листериоза продуктов.

 

Немного о микробе и болезни

Листерии – это особые микробы палочковидной или округлой формы, которыми широко обсеменена почва, особенно в регионах с развитым сельским хозяйством, в средних широтах, где нет высоких температур на почве. Листерии могут активно поражать дикорастущие и культурные растения, кормовые угодья, и, таким образом, попадают в организм сельскохозяйственных животных. Особенно широко распространен листериоз среди коров и коз, овец и  свиней. Особенностью бактерий листериоза является их живучесть – они могут сохраняться на почве длительное время, годами, отлично выдерживают замораживание. Тогда, зачастую при попадании листерий в холодильники или морозилки, происходит массовое обсеменение ими продуктов питания. В условиях холодильников и морозильных камер живут до года, в зерновых культурах до трех лет. Но, тем не менее – есть управа и на этих опасных микробов, они отлично уничтожаются при тепловой кулинарной обработке – кипячении, запекании, варке. Достаточно трех-пяти минут и листерии полностью уничтожены. Также они чувствительны к дезинфицирующим веществам, поэтому тщательные уборки с хлор-содержащими и другими дезинфектантами также приводят к уничтожению листерий.

Листерии обнаруживаются в почве, в растительной пище и животной, но само заболевание встречается нечасто, в основном в тех регионах, где не бывает сильной жары. Заболеть листериозом можно, отведав зараженной микробами пищи или при прямых контактах с животными. Поэтому будущим мамам категорически запрещено работать на фермах и частных подворьях в уходе за животными, особенно дающими потомство. Также заражение может происходить вертикальным путем – от больной матери к ребенку в утробе, с заражением плаценты и околоплодных вод, или в родах.

Самой серьезной опасностью листериоза может быть тот факт, что однажды развиваясь в организме или вызвав заболевание, которое полноценно не было пролечено, листерии могут достаточно длительно находиться внутри почек, и при наступлении беременности могут активизироваться и передаться плоду, приводя к очень опасным и серьезным последствиям.  

 

Кто больше рискует?

Листериоз не относится к высоко заразным заболеваниям и не вызывает массовых эпидемий, но тем не менее, он достаточно опасен для определенных слоев населения. Практически не рискуют заболеть листериозом взрослые и здоровые дети старше одного года, либо они переносят листериоз в легкой форме, как простуду.

А вот беременные женщины с их физиологически сниженным иммунитетом, а также новорожденные дети с их незрелым иммунитетом могут рисковать. У этих групп признаки листериоза могут быть выраженными, вплоть до серьезных осложнений и даже летальных исходов. Листериоз у беременных может давать различные осложнения беременности и внутриутробное инфицирование плода, у новорожденных он может давать клинику врожденной формы и приобретенной, развивающейся в первый месяц жизни малыша болезни.

 

Как можно заразиться листериозом?

Большей частью, листериозом заражаются через продукты питания, хотя вполне могут возникать и эпизоды заражения от прямых контактов с животными, при уборке коровников, уходе за новорожденными телятами, ягнятами и поросятами. Листерии могут активно размножаться при низких температурах, а значит при хранении большинства продуктов питания в прохладных местах или холодильниках, листерии чудесно сохраняются и попадают в организм. Зачастую листериозом можно заразиться, поев плохо приготовленного полусырого мяса (шашлыки, мясные деликатесы), так как при тщательной термической обработке и высоких температурах листерии гибнут.

Источниками листериоза также могут быть такие продукты как различные моллюски и дары моря, сырая, вяленая и сушеная рыба, а также суши и другие блюда с рыбой и морепродуктами, не прошедшие должной термической обработки. Не менее опасны сырое мясо и птица, мясные фарши, так как многие хозяйки имеют специфику пробовать сырой фарш на вкус при приготовлении. Также могут нести потенциальную опасность такие продукты как пирожки с мясом или сосиски, сырые овощи или припущенные, но не проваренные. Опасными в плане листериоза являются мороженое, мягкие сыры, замороженные полуфабрикаты или готовые блюда, яйца всмятку и сырые яйца, некипяченое и не пастеризованное молоко и продукты из него.

 

Как может проявиться листериоз?

Зачастую клиника листериоза очень разнообразна, и похожа на многие другие заболевания – от простуды до кишечной инфекции. Проявления листриоза могут быть едва заметными с недомоганием, слабостью и вялостью, с наличием ознобов, повышения температуры тела, головными болями и болью в мышцах, иногда на теле может проступать легкая сыпь. Часто подобные заболевания у беременных принимают за какие-либо другие инфекции или болезни, но часто листериоз дает осложнения для плода и плаценты. При заражении листериозом в ранние сроки беременности, до пятого месяца, происходит выкидыш, причем возникает это в первые же дни болезни, так как листерии крайне агрессивны в отношении эмбриональной ткани и плода.

В сроки более пяти месяцев беременности заражение листериозом может провоцировать внутриутробное инфицирование плода и его оболочек, а также возникновение преждевременных родов, зачастую заканчивающихся гибелью плода. Дети при заражении беременной листериозом всегда рождаются больными, но степень поражения может быть различной – страдает печень и пищеварительный тракт, сердце и сосудистая система, поражается нервная система с развитием менингитов и энцефалитов. У новорожденных листериоз дает признаки врожденной пневмонии, плевритов, менингиты и желтухи. Течение такого врожденного заболевания у детей обычно тяжелое и часто приводит к неблагоприятным исходам с глубокой инвалидностью или гибелью малышей.

 

Как лечится листериоз?

Специфической вакцины против листериоза не существует и специфических лекарств тоже, поэтому основу лечения листериоза составляет прием антибиотиков. Сложность лечения у беременных заключается в том, что основные антибиотики тетрациклины, эритромицин и левомицетин к которым чувствительны листерии, у беременных запрещены в связи с негативным их влиянием на плод. Остаются доступными для лечения при беременности пенициллины, которые назначаются с осторожностью в комбинации с некоторыми другими препаратами в зависимости от соков беременности.

 

Как защититься от листериоза?

Листериоз относится  группе инфекций, которые передаются с пищей и чтобы избежать подобной инфекции крайне важно соблюдать элементарные санитарные и гигиенические правила и требования. Не стоит рисковать и употреблять в пищу  скоропортящиеся продукты, хранившиеся в холодильнике. Помните, листерии отлично живут и размножаются в них.

К основным правилам, предотвращающим заражение листериозом при беременности, относятся такие простые истины как:

- отказ от употребления при беременности некоторых видов сыра – камамбера, голубых сортов сыра и бри, так как они могут быть обсеменены листериями.

- отказ от покупки пирожков и других блюд с мясом в забегаловках, на улице и т.д.

Приготовление еды непосредственно перед ее приемом, отказ от хранения остатков пищи в холодильнике, отказ от повторных разогреваний пищи.

- тщательная проверка сроков годности продуктов и контроль за условиями их хранения, если обнаружены продукты с сомнительным сроком годности или просроченные – безжалостное их уничтожение.

- отказ от употребления продуктов или полуфабрикатов, длительно хранившихся в условиях морозильной камеры.

- тщательная термическая обработка продуктов из мяса и птицы, из яиц и субпродуктов. Если осуществляется приготовление в микроволновой печи, ставьте режим с тщательной прожаркой и длительным приготовлением, чтобы пища прогрелась полностью.

 

© mamac.ru 2012-2015. Все права на статью защищены.

 

Читайте также:

Энурез у детей: причины, лечение и профилактика 

Гинекологические заболевания маленьких девочек 

Температура у ребенка: причины, как оказать помощь ребенку? 

Правильное питание для беременных по триместрам 

Беременность и стоматолог… Совместимо ли? 

Возрастная беременность.  

 

Специально для mamac.ru Парецкая Алена, врач-педиатр
Данное действие доступно только для зарегистрированного пользователя. Пожалуйста, зарегистрируйтесь
Вход

Восстановление по логину

Введите свой логин:
Комментарии
Нет комментариев
Прямой эфир

Хочешь добавить информацию, сделать предложение или сообщить об ошибке?

Имя *
Email *

Сообщение

Введите код с картинки

Поддержать «Мамину страницу»

Для желающих финансово поддержать «Мамину Страницу»

Уважаемые Читатели и Друзья сайта «Мамина страница», Мамочки и Будущие Мамочки, а также все, кто интересуется освещаемыми у нас вопросами. Вот уже 3 года мы работаем для Вас! Именно 3 года назад мы решили создать подобный ресурс, который бы независимо и всесторонне освещал вопросы, возникающие у родителей на всех этапах роста и развития ребенка.

По мере работы мы воплощаем в жизнь наши идеи и делаем сайт более информативным, позитивным, интересным и полезным. Мы, в основном, существуем на средства нашего спонсора. Его вложения позволяют нашему сайту существовать и развиваться. Однако, мы можем сделать гораздо больше, если у нас появятся дополнительные средства.

Если Вы хотите финансово поддержать «Мамину Страницу» небольшой суммой до 1000 рублей, посылайте Ваши средства на наш Яндекс кошелек 410012239122570 (используя кнопки ниже) или на WebMoney кошелек R423169972275. По поводу больших сумм - пожалуйста связывайтесь с нами по электронной почте.

С уважением «Мамина Страница»

16+
Добавить в закладки
Вход

Восстановление по логину

Введите свой логин: